学习包子技术去哪里?

    来源网站:yongzhou.zhunkua.com   更新日期:2018-03-15 06:50:57  信息编号:324Z38184

【准夸网】  学习包子技术去哪里?  包子馒头豆浆油条这四个早餐食品是比较受瞩目的,发展到后来,我国北方称无馅的为馒头,有馅的为包子。只要你想学,没有学不到的。学怎样包包子,到哪里学,都是个值得探讨的问题。  
  学习包子技术去哪里?

  包子馒头豆浆油条这四个早餐食品是比较受瞩目的,发展到后来,我国北方称无馅的为馒头,有馅的为包子。只要你想学,没有学不到的。学怎样包包子,到哪里学,都是个值得探讨的问题。

  北京品味轩餐饮培训中心师傅传授全套技术(包子、馒头、花卷),核心调料配方,包子馒头馅料、调料采购渠道,包子馒头开店经营问题的解答等等。

联系电话:010-58430534 高老师

  包子培训品种有很多,这里主要为大家提供广式叉烧包、香滑奶王包、招牌留沙包、小笼包、香辣素菜包、天津灌汤肉包、北京大肉包、生肉包、灌汤包、芝麻包、馒头、花卷、素菜包、莲茸包、豆沙包、烧卖等包子培训.

  培训内容

  1:原料筛选

  系统了解包子原料的筛选,采购,存储方法和技巧.这里重点需要掌握新鲜馅料食材的选择,面粉的选择以及存储知识.

  2:和面

  系统学习面粉和面的技巧..这里重点需要掌握如何和面的水温,和面面粉以及加水之间的比例,面粉揉制手法等知识.

  3:发酵

  系统学习面粉的发酵.这里重点需要掌握面粉发酵粉/酵面的用量,面粉发酵时间,发酵温度,是否发酵成功的判断等知识.

  4:制皮

  系统学习包子皮制作的方法.这里重点需要掌握面团摘剂,面皮擀制等知识.

  5:制馅

  系统学习包子馅料的配制.这里重点需要掌握如何利用不同的原料来配制馅料,馅料提香,体色的方法等知识.

  6:包包子

  系统学习包子包制的手法.这里重点需要掌握各种不同外形包子的包制手法和技巧等知识.

  7:蒸包子

  系统学习蒸包子的方法.这里重点需要掌握包子的摆放,包子蒸制时的水温,包子蒸制时间,火候等知识.

  地址:北京朝阳区小红门8号城环城创意园
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